หน้าแรก อาหาร แจกสูตร น้ำจิ้มปลาหมึกย่าง และวิธีการหมักปลาหมึกให้น่ากิน

แจกสูตร น้ำจิ้มปลาหมึกย่าง และวิธีการหมักปลาหมึกให้น่ากิน

0
แบ่งปัน
Loading...

สวัสดีจร้า วันนี้แอดแอดมาแจกสูตรการทำน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง และวิธีการหมักปลาหมึก รับรองว่ารสชาติแซ่บมาก ปลาหมึกเหลืองอร่าม กลิ่นหอมยวนใจ ผู้คนจึงต้องเดินหวนกลับมาซื้อแน่นอน เราไปดูขั้นตอนและวิธีการทำกันได้เลยจร้า

ขั้นตอนการทำ

Loading...

1.หาซื้อปลาหมึกสดที่ตลาด ให้เลือกที่สดๆ วิธีส่วนตัวของแอดมินเลือกตัวที่สีม่วงๆ คล้ำๆ ส่วนตัวขาวๆแสดงว่าไม่สด

2.ล้าง เพื่อไม่ให้ปลาหมึกเค็ม เพราะตอนที่เขาเอามาจากเรือเขาจะแช่เย็นและลงเกลือมา ถ้าเราไม่ล้างเอาความเค็มออก ปลาหมึกเราจะเค็ม วิธีการคือ เค็มตัดเค็ม โดยการที่เราเอาเกลือ 2 กำมือ ต่อปลาหมึก 1 กก ใส่รวมกันใส่น้ำ 1 ขัน ล้างโดยการตีฟอง ความเค็มที่ตัวปลาหมึกจะออกมาเอง ทำแบบนี้ประมาณ 2-3 ครั้ง สังเกตฟองของน้ำลดลง

3.น้ำต้มสุกรอให้เย็น 1 ถ้วย ใส่ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ และเพื่อให้สีปลาหมึกเหลืองสวยน่ากิน ให้ใส่ผงขมิ้นลงไปเล็กน้อย นำปลาหมึกลงไปคลุกกับน้ำซีอิ๊วให้ทั่ว นำไปเสียบกับไม้ย่าง ให้แห้งกรอบ

วัตถุดิบและวิธีทำสูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง

1.พริกแดง 165 กรัม

2.กระเทียม 165 กรัม

3.เกลือป่น 65 กรัม

4.รากผักชี 15 กรัม

5.น้ำมะนาว 1 ถ้วย

6.น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม

7.น้ำปลาชิมรสแล้วตวงเอง

8.น้ำเปล่า 1 ถ้วย

9.ผักชีหั่น

วิธีทำ

นำน้ำเชื่อม เกลือ มะนาว น้ำปลา ผสมในชามคนให้เข้ากัน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกแดง ปั่นให้ละเอียด หรือโคลกก็ได้ จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีหั่น พร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ลองไปทำกันดูนะ รับรองอร่อยมากจร้า

Loading...

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here